[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. I" E3 U6 b+ q/ L! j
白酒或開水　　　　　半杯
1 o: _" j1 D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯& [( K; `3 P' m
麵包糠　　　　　　　1/3杯
4 W& G) Y( @5 ?! N) k" V新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
  m, ?2 U3 e: v2 n/ W; ^2 M, itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# M6 {; J! K
鹽　　　　　　　　　適量* I  x' ]+ a/ s5 b4 I
胡椒　　　　　　　　適量
1 Z8 c/ m8 r) A) k4 J! o& pwww.tvboxnow.com小羊架　　　　　　　2份
) A, L) T  ?. y+ K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 f- y& N8 Z0 r" [6 H公仔箱論壇製法
' ^. o7 X% G. N) s3 O0 q" k; u1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。2 M6 H5 z, `8 f4 q! n2 |; v5 r2 s
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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' K# s% M4 M6 d& @* \$ c3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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1 u7 i$ y  ~8 y3 h* H& U  L" f4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
4 N1 D# u/ A" N( c; Z0 `* R1 C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: ^+ Q0 z' W" y6 i
5. 羊架去骨取肉後即上。