[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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. w2 P' W/ p) k6 V3 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
8 z, n! w4 Z8 x6 }0 fwww.tvboxnow.com白酒或開水　　　　　半杯
+ n9 A1 q. Y6 a. o: Ktvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯
) t0 O; P6 D3 F: a6 ptvb now,tvbnow,bttvb麵包糠　　　　　　　1/3杯
+ h7 t7 q9 @3 ?5 G9 t8 owww.tvboxnow.com新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
0 `) G+ W; V  `公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: f  X% _8 m
鹽　　　　　　　　　適量
4 a7 I: h, V9 |; H+ B胡椒　　　　　　　　適量www.tvboxnow.com) W  o; S( L2 _1 x) w
小羊架　　　　　　　2份
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4 I- Y; k' b7 T( U. h公仔箱論壇www.tvboxnow.com! I. D$ V! F2 t8 w8 ?* G. \
製法
: C- P" d; w. s  kwww.tvboxnow.com1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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5 a! z$ I9 o" C/ S# z2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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) V9 r6 i% Z4 H+ Q# K6 L公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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7 b! L) {- A3 V/ ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。% S3 E2 I7 R" k6 T7 \. u% x
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5. 羊架去骨取肉後即上。