[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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4 y. ]3 k2 v1 owww.tvboxnow.com材料
9 O* w7 M( D$ m6 A2 J  n- E) Etvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; |3 A8 q' u4 `+ x( }
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
( f: o; _$ o4 r1 o1 W麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 v2 k: ~: Q' D
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
1 l$ {/ a: [4 a8 E2 Z蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
; Z5 ~1 L) t) c$ c) W# h% I6 hwww.tvboxnow.com鹽　　　　　　　　　適量
6 Q  \' R+ O$ L! i4 F公仔箱論壇胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb, ~* h) S5 G/ Y( V, t0 s3 h) R
小羊架　　　　　　　2份
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/ c& g5 `, R3 q# d* `製法
! q) A$ \: }( ]; J& o! c( V4 u1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
3 N& s1 X  U3 N. ]7 v7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 Q7 U7 Q1 L1 K' H; v1 F9 G
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇/ m/ t$ J6 f! s3 U$ h
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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) P5 ?$ u  J& ~3 J6 h! J, itvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。www.tvboxnow.com: m9 p! b* L: K" ?! N1 A& l: P

7 [6 f( q! R( K+ C( H/ N% G( B2 k! v5. 羊架去骨取肉後即上。