[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* ^1 S: p2 ]  y
紅醋栗　　　　　　　1/3杯! z; p, ]& K% ~9 ~) p) ~0 f
麵包糠　　　　　　　1/3杯
# F! `/ ^% F) {新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯www.tvboxnow.com0 W! }/ M" Y& `/ s% J0 S' G0 @
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆www.tvboxnow.com( Q0 g9 i4 y$ g0 C- H3 J
鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 h! P7 C8 ?) I/ E! S
胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇/ ~& C1 H; i6 _: b& K
小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇$ C; }2 Z& L+ X# `

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6 h" R' p$ }: Iwww.tvboxnow.com製法
1 V: N% s0 U# k- n. bwww.tvboxnow.com1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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8 K- I* b' @9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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  `3 t8 y; {) P" y# y8 ]公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。! M0 ?7 K* l3 B  A7 Q# ~( y

3 ?# \( K# w* j# D- O) @: X  ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。