材料: (分量3至4人)
7 f# @& Y/ N6 e2 `公仔箱論壇
$ W9 S9 |6 R1 c" \* F3 b. {公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克
% H/ U( g. W/ f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
, p: X, G3 p4 G: O8 v" `www.tvboxnow.com 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇' [$ Q& q1 Q3 ?
蒜鹽 2茶匙
l3 E0 s$ U/ D 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
/ v. B1 n: s6 U7 E, }: t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇- T8 h2 H% e" ~6 h% h; E
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙/ s+ t5 F3 c& I f5 A
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個www.tvboxnow.com" d( h9 U6 `$ ~+ D( d
橄欖油 60毫升
0 A8 e! h; V* q( v; d5 v4 | 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
+ _& e$ n& p) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
- e# L; P: ^ s' j1 m% O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
, o' b8 E5 @4 M6 I; a) \0 k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?% y8 f% B: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- [4 e' ~9 a, a) x/ b+ V6 e
0 t( C" P" h4 ~- Y0 h+ \tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
0 h9 m6 ~! x) G" k+ {- @- qtvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。* e' P- c- |( i5 ?3 J
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
3 n7 D" L1 s+ j W% ]& H' t- Z 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇1 [# }: K6 }, c) Y- g9 C( r
8 f' H7 v7 C* a) r y提示：
" k4 Z5 Y, x! {( M) W; J* b" a 可用雞胸肉或雞腿肉。
% s& X" y+ E8 G, ~- l0 }* |www.tvboxnow.com 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
& h. f- b6 _; |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。www.tvboxnow.com2 B( l; F) l4 X: g2 _0 \8 n
|
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 