材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* r* _' f: ^2 b
/ [% K. E& `1 N% P/ ]% ~- L5 i. C! h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克2 B; z7 V. y7 W: N7 B
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
# e- a& S) B3 }2 i 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) d9 n. s0 G- c- v2 i
蒜鹽 2茶匙
! y9 \; n9 B6 H& R( |. Z& W' z. qtvb now,tvbnow,bttvb 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙) i& \1 G- P! x- Y1 W8 v
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
$ U% A5 q$ ]2 d2 i2 |8 [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
- @) M4 K0 y' }" N公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個www.tvboxnow.com/ T2 i# v; W& e/ k( b1 I
橄欖油 60毫升公仔箱論壇4 E% g- Z* ?+ ~+ E* v
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
, _4 G2 q& x. ]9 T9 T' H2 U( I 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇7 ~( ~* S+ ~2 m, ^# S ]8 k
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝www.tvboxnow.com9 Q* y) a }1 W# c( G
, T2 |0 _4 [% B+ D4 E6 J2 R做法:
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0 V# W. g+ I; ^- R: @* _www.tvboxnow.com 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
8 k; ? `4 `2 r+ vwww.tvboxnow.com 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
* f4 J% s. a Z1 p2 a: q3 h7 Stvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。/ v/ B* y8 F* s
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇% w8 ?; a2 _$ x
7 m* A8 d# e8 q1 q提示：公仔箱論壇; O; V! p7 w5 T2 X, P
可用雞胸肉或雞腿肉。
/ i6 o) h. R. D4 dwww.tvboxnow.com 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
- U% N$ Z" X) h& P( E, _# i7 x 所有香料超市或唐人鋪有售。www.tvboxnow.com, K% E* O; K, z$ z
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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