[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
* B. e0 l4 T- t* K5 u6 S( Iwww.tvboxnow.com大蝦肉----8⒂
- }# Y8 ]+ d0 T/ v布包豆腐----兩件8 k) g, ?2 b/ \0 y! D) G
毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ l5 E4 V+ g. O
指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; f4 {/ c/ X
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% z, n- z1 w& |, r; e9 g- d$ H4 R製法
. k- H  C) j8 k/ z! W2 U  t1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。www.tvboxnow.com/ r0 y6 [+ ^1 E( @( W/ H

; `0 w6 s- p: e& u% e5 f7 h公仔箱論壇3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。www.tvboxnow.com; N. ], C& @& h6 u

2 p' V. f. C, o& s) \( mtvb now,tvbnow,bttvb調味
( j) x5 k; c- `. k7 _6 X% vtvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
- M4 V7 b- C1 b2 m9 s6 zwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 e4 {- |. o9 _) F" @5 a% N0 U
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。