[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
, ]# p1 S. p7 Itvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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7 s' i0 N" X" o9 @# `1 _# H0 G公仔箱論壇調味:
$ O( O- Y4 D' y" S: r% H1 a5 cwww.tvboxnow.com醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 R4 S* c: @* I; f
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
5 b6 z2 h9 i( A6 `1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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! d$ J. ^" V, K公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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8 M- n+ \% N1 {+ S# r$ Fwww.tvboxnow.com3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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) z1 B$ l) l6 s! Z3 E# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。