[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         + g9 ]$ z9 q4 l) a, ]  M$ P' ~" M
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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4 h9 K8 A% `4 r9 N& y/ C: Kwww.tvboxnow.com調味:        
% i, C" v9 O- [7 o# [4 t' l砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 j. Z# Y/ E8 g* b$ ywww.tvboxnow.com做法:
6 v* r( b; ]5 k7 Z+ o& y- ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。www.tvboxnow.com! x2 k1 U$ i  ~) ?8 l7 \+ u0 y7 V; \
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 q% a  J2 H- C  V8 _

4 ~' c4 T# V) |$ R$ z1 J7 p4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。