[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 V7 Q1 C9 f5 r0 F0 {
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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- [; f$ m) S0 p8 x9 Z2 _調味:
+ A: n( F$ U  g6 L% \' Y' f醃料（豬肉粒）：7 T4 `: c7 D/ c) g! ]  S; y
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |* C- W5 ^% L7 Y
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芡汁：
8 E' R/ V# A! `# S) q! ^公仔箱論壇清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
) V5 z1 j( M5 l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, e- y8 y0 `- `; ^

0 X. @! B- v: A* y, B# U. Z$ }做法:
  `( _3 T) N! W$ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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4 P, W2 [) L& h* Y/ W2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
  M$ r* d" e  v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |2 |6 t# ?9 ]3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。