[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         www.tvboxnow.com- S) H! x/ ]# l  h* Z4 O/ I
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ }' d  K" |9 M* {* e
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇9 l7 b- r4 W! d9 h3 i5 \7 X+ t

' n2 G. F+ w- `. I' T8 |. W公仔箱論壇醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 {5 J. `7 j% s/ h8 C
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙公仔箱論壇* m+ j5 W  ~  j

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( D2 w: j/ `# B. c) {/ i. btvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇6 N' b; G! Y6 {, {
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。5 ~0 w& j$ k3 x2 O6 J2 R

: y" D2 |. I6 c) i% F! s, j9 [4 y公仔箱論壇2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。0 {2 x5 }  M9 b( {( v
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。