[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
2 d8 u3 K" X* o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
3 i/ t1 h0 _" c2 a  }0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I9 x2 q9 b, |
調味/醃料：
; S0 f% ]* |5 g/ K& \. p$ B* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
# {2 `2 K1 L5 n. ^7 a公仔箱論壇8 t0 g4 @, ~, S9 v" s
www.tvboxnow.com# C9 n; [( z0 ?
做法:         / ?2 j1 R/ U$ X1 L# T8 C2 K
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& {/ T  A% k! A: h% n+ H, m
tvb now,tvbnow,bttvb( h; S: n  p( f: _+ K
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
  W( p' d4 e% P0 X4 b4 s7 w
# }* ~0 q7 t' wtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇6 A  `& w+ x$ F( k3 s

  \4 R9 x: H1 C- A. C公仔箱論壇4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。