材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉公仔箱論壇: E6 v& a! \$ `0 v, S* e$ z
食譜提供: 港燈家政中心提供tvb now,tvbnow,bttvb- X) T; b. T8 G5 o( T4 Y' ~
5 x, S" Z! @' f# C5 z" R w) G+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
. k+ s! _' R }2 {) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V N3 d" u/ P$ m T3 @
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 H' O! K1 y3 g2 n Y7 s
公仔箱論壇% p3 K' z+ L# `$ {% i3 Z
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
# u2 z% _7 |/ m! _4 u, g3 _# ` Iwww.tvboxnow.com/ V4 J1 U* `6 [
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 