[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

tonyyyf

材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
, S: A) \5 ?& O. n/ t9 W7 k  i公仔箱論壇食譜提供: 港燈家政中心提供# a% U9 W7 F% g1 o! ]1 ?) `1 D/ {  p
www.tvboxnow.com: D+ d! @# E0 c! v# f1 R
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
1 p6 |9 {9 W% q0 Q, E* c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 Q# `$ x9 ?& X+ W2 n! y
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 9 u0 J" l' @+ H7 N) g

7 ~' A" i9 ^: m3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
1 j$ B  N; F1 a4 _. `; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s/ h. l, m4 d6 r' ~4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。