. T2 q L* ~+ K8 K! D! O4 u
, N _3 Y O* }7 Y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# w7 _9 h1 ` }: m. Y
蛋白質豐富8 k) y7 Q6 s, e
3 z7 ^4 A3 {7 e' s" l% `tvb now,tvbnow,bttvb三盎司的紅肉可提供成人一天平均所需的蛋白質，人體需要胺基酸修復組織，維持活動力，同時吃紅肉可增加飽足感。www.tvboxnow.com+ }: P. E/ {9 `
4 H! m# W) x% e/ `提供鐵質www.tvboxnow.com% z, K; p2 S" S) v
www.tvboxnow.com3 W4 g- G( L+ |% y5 I
婦女一天約需十八毫克的鐵質，男性約八毫克。一周吃一、兩次紅肉，提供人體足夠的鐵質。動物性食物的鐵質比較容易吸收，例如蛋黃、瘦肉、貝類等。同時攝取富含維他命Ｃ的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果），可促進鐵的吸收。
8 Z# w, A6 b, X, t7 i. fwww.tvboxnow.com
3 ?) l4 Y( B0 C+ |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失血過多，血液疾病或吸收不佳便增加風險。人體內年老紅血球遭網狀內皮系統破壞所釋放出的鐵，幾乎全可再被回收利用，人體並無主動排鐵的機轉，明顯鐵質缺乏並不容易。但生育年齡的婦女因月事關係，會固定流失較多的鐵，且若同時合併經血量過多、鐵質補充不足，或近端小腸吸收不良等因素，消化道出血，長期下來很可能缺鐵。公仔箱論壇7 @/ D6 A/ ]1 X. x, s
www.tvboxnow.com; p0 K' Z6 K0 z. H% P' R4 W
含鋅tvb now,tvbnow,bttvb* @8 y$ O! H) E( m9 E/ \9 g
& b) H# \5 r3 y, C: k
三盎司的瘦牛肉約可提供五點五毫克的鋅。鋅與維生素A具協同作用，幫助身體吸收維生素A。除了紅肉，民眾平時也可補充海鮮類食物，另如堅果也具一定的鋅含量。皮膚狀況不良的人，也不可忽略補充含鋅的食物。www.tvboxnow.com+ a7 P" m, u3 {# B2 L3 H; C
- P# C* D; P. i3 f2 ]含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸，有利細胞正常代謝。鋅亦與生長激素、性荷爾蒙的分泌有密切關係。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ ~6 Q0 O8 E) O) z& P
. ?6 Z5 p8 n% O5 J: R
提供維生素B群
z. N/ h3 D1 J( c
! Q R G4 R* w7 ]8 J' a6 ^www.tvboxnow.com維他命B12、葉酸等，都是製造血紅素與維持神經健康的重要元素，若攝取不足，血紅素減少，會使得血液帶氧量減少，影響腦部氧氣及養份供應。此可由奶、蛋、肉及深色蔬菜如菠菜、芥藍等葉菜中獲得。紅肉中的B2有助維持皮膚及眼睛健康，B6有助維持免疫力，菸鹼酸則能輔助維持消化系統的正常運作。
1 N j7 L( x) [' Q( Z3 H8 ~' _
7 k6 C- M# P( ~( V( H5 Z- R7 D公仔箱論壇民眾常擔心紅肉吃太多會增加大腸癌風險，北市聯合醫院消化內科醫師李志清表示，有必要節制與減少動物性飽合脂肪的攝取。無論紅肉或白肉，都要避免大量食用及減少炸、烤、煎等高溫烹調的方法，減少有害物質產生。+ [2 E8 s0 X; ^$ G L# u
公仔箱論壇$ f5 G! \3 z4 ^" E$ a4 p, n) b
|
|
發表於 2014-10-17 07:17 AM
| 