3 w2 r% f$ f) m- S6 j/ t
5 @4 q+ F( p' ?, G- qwww.tvboxnow.com6 O% L1 `% f4 s' a" O( s* ~* v
蛋白質豐富7 o3 F9 m6 n6 l+ U
" F7 K/ G/ p8 x: Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb三盎司的紅肉可提供成人一天平均所需的蛋白質，人體需要胺基酸修復組織，維持活動力，同時吃紅肉可增加飽足感。1 t: [' F2 N) F7 s- [
& O1 |5 Q+ H8 F% H提供鐵質
/ W7 H3 ~4 n" F4 o
% O% [; q6 g4 q0 |/ Q0 C5 p& jwww.tvboxnow.com婦女一天約需十八毫克的鐵質，男性約八毫克。一周吃一、兩次紅肉，提供人體足夠的鐵質。動物性食物的鐵質比較容易吸收，例如蛋黃、瘦肉、貝類等。同時攝取富含維他命Ｃ的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果），可促進鐵的吸收。
- O9 d( A) A U3 v2 h: J9 K* M5 c' @tvb now,tvbnow,bttvb
& X7 H9 d3 `- ^) D7 e8 D5 V/ f% Jtvb now,tvbnow,bttvb失血過多，血液疾病或吸收不佳便增加風險。人體內年老紅血球遭網狀內皮系統破壞所釋放出的鐵，幾乎全可再被回收利用，人體並無主動排鐵的機轉，明顯鐵質缺乏並不容易。但生育年齡的婦女因月事關係，會固定流失較多的鐵，且若同時合併經血量過多、鐵質補充不足，或近端小腸吸收不良等因素，消化道出血，長期下來很可能缺鐵。www.tvboxnow.com: F( H l' k2 L; h2 r4 C' ?7 Q; O
( O* ~2 q. b5 _ j) v公仔箱論壇含鋅
* _) z0 V/ {9 ]8 X
# n1 M( P. s) D. j- N公仔箱論壇三盎司的瘦牛肉約可提供五點五毫克的鋅。鋅與維生素A具協同作用，幫助身體吸收維生素A。除了紅肉，民眾平時也可補充海鮮類食物，另如堅果也具一定的鋅含量。皮膚狀況不良的人，也不可忽略補充含鋅的食物。tvb now,tvbnow,bttvb; x" | o+ H9 k) {
# C! V5 A$ b4 k2 b; N
含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸，有利細胞正常代謝。鋅亦與生長激素、性荷爾蒙的分泌有密切關係。
; v1 k5 Y2 s7 {, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ k1 z' W6 V6 y9 {. k
提供維生素B群
9 b& v6 A( P& d$ Q% Z" O
6 I: \5 c: t7 l v% t3 ~維他命B12、葉酸等，都是製造血紅素與維持神經健康的重要元素，若攝取不足，血紅素減少，會使得血液帶氧量減少，影響腦部氧氣及養份供應。此可由奶、蛋、肉及深色蔬菜如菠菜、芥藍等葉菜中獲得。紅肉中的B2有助維持皮膚及眼睛健康，B6有助維持免疫力，菸鹼酸則能輔助維持消化系統的正常運作。* U1 D* A7 L' r, j
, _+ J9 Q9 z6 p6 Q
民眾常擔心紅肉吃太多會增加大腸癌風險，北市聯合醫院消化內科醫師李志清表示，有必要節制與減少動物性飽合脂肪的攝取。無論紅肉或白肉，都要避免大量食用及減少炸、烤、煎等高溫烹調的方法，減少有害物質產生。0 |' r+ D2 w' @! @+ ]
5 O4 X& b4 I9 v, a, d! h. F! F; T/ w6 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2014-10-17 07:17 AM
| 