[健康資訊] 山藥含黏液蛋白 助潤腸改善便祕

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tvb now,tvbnow,bttvb( R* b9 u  D1 | 女性「減重豐胸」必吃山藥，也是女性減重替代白飯的必吃食物，山藥的好處還不只於此，營養師表示，山藥更是營養價值豐富的「排毒明星」食材，其特有的黏多醣體成分，除了有抗氧化效果，更能滋潤腸胃，改善便祕困擾。公仔箱論壇$ f6 m$ D) D& ]- z . p: N6 T& ^8 G+ [3 F公仔箱論壇日常食用的許多蔬果中都含有人體必需的營養成分，其中山藥降血糖、降血壓、調解女性荷爾蒙的作用，更讓它名列營養師心中高營養價值的蔬果排行榜。（圖片／取材自互動百科） - F% e7 B' `* O4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / o! o3 t0 K& G  X  z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥滋味棒！助消化解便祕 ' q3 H7 _4 k% f5 {4 Gwww.tvboxnow.com聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，山藥中富含的黏多醣體，能促進人體腺體分泌，包括腸胃大腸粘液的分泌，進而達到潤腸作用。另外，山藥中含的酵素和澱粉?、多酚氧化?等營養素，適量食用可提升人體消化道的吸收功能、促進新陳代謝及蛋白質吸收，有助恢復體力、消除疲勞，避免因工作壓力過大，消化不良所導致的便祕發生。9 @" }" z, X3 g* x  l/ E3 [7 `$ t 最重要的是與白米飯相比，山藥多了大量的膳食纖維及黏質多醣，是取代白米飯的優良主食。但要注意的是，山藥屬主食澱粉類，吃多了還是會發胖。100公克山藥熱量約等於1/4碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時應依參考每日建議攝取量。 ' P2 U6 \9 T, o* J  R& \( E6 Vtvb now,tvbnow,bttvb黏質多醣助排便　抗氧化也一流！ 3 K) P# @3 Y4 ?2 w" J- s, W( C( ttvb now,tvbnow,bttvb除了有助改善便祕問題外，台灣產的山藥如台農一號（TN1）、台農二號（TN2）、名間長紅山藥（MJ），實驗室抽取並經過部分純化後所得黏質多醣（Mucilage）來作抗氧化及免疫調節活性之研究。實驗結果顯示，不同品種山藥之黏質多醣均具有抗氧化能力，而「抗氧化」是保持人體健康與抵抗、延緩衰老的基本要件。另外，山藥中所含有能保護身體、防止自由基形成的維生素，例如，β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ、Ｅ及Ｂ2，以及礦物質中的鋅、硒、銅、錳、鐵等微量元素也是抗氧化酵素的核心元素，都有一定的抗氧化能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 X5 S) J+ g* D# q # X; W: F$ ^0 ]( f9 }. t山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，每1人份熱量僅有152大卡。 9 s* F4 M0 V3 u8 `* m3 t公仔箱論壇7 t; e2 {  Q% ^* e( E5 G5 E 山藥鮮菇濃湯(4人份)5 ~5 Z7 x9 r( V 材料： * c& S/ E) C$ H/ a1 P1 stvb now,tvbnow,bttvb山藥300公克，杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇各100公克、低脂鮮乳240cc、天然奶油20公克、鹽適量。 0 d, m3 @" z+ T4 s( ]) B+ E2 X6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： - H. s: Z* E$ M2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.食材洗淨，山藥、菇類切成小丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 |. O/ x' a" A 2.取水1000cc‧煮滾後，放入山藥丁及菇類食材煮至熟。公仔箱論壇" ]$ U# L% `9 P% P* e 3.湯加入鮮乳及天然奶油，溶化後最後加鹽調味即可。 # o( b  I: G1 F/ f% \3 ~9 s4.若喜歡濃郁口感，可加點麵糊水調稠度。 $ Z, x' T& [  ^3 b  {* M9 |$ ~效果：www.tvboxnow.com5 r8 s' O: v) l$ b. r 山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，還有山藥獨特的黏液蛋白，以及菇類豐富的膳食纖維，且每1人份熱量僅有152大卡、蛋白質5.6公克、脂肪6.7公克、碳水化合物17.3公克，適量食用有助改善、舒緩便祕不適。tvb now,tvbnow,bttvb9 {( D: s8 g. |0 }+ A 3 h3 J& o( S" h1 Y- ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。