[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:        
6 R- S+ q, j1 b- R! ]子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
$ P% R/ F% H' j  k- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% Z, H/ |- |
- L5 N/ F9 ?4 e/ `9 m+ h
調味:         * ~, k7 j- C4 t; |8 ]9 t
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙2 \9 F0 ]4 |$ O; m! c
$ ]% C! C5 e1 W8 T  r: j& y

  q. I/ J" s2 ?公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* q% ~  H. U8 T
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
# w0 `0 z% [8 i) H; o- Rtvb now,tvbnow,bttvb
* @; n* ^$ T8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇7 Q1 P3 v7 W' l! ~! C: S

0 v+ u7 p/ ^# _6 Z9 x4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
' d% v$ f' \, v3 Vwww.tvboxnow.com# U- H# Y7 _5 R
4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。