[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
! \- j6 ]  C% a. ?& H2 b9 C2 {0 Qtvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 }9 |  s) H) o) w3 {

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調味:         www.tvboxnow.com, y/ K4 c3 V* P+ r' |6 [% `
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; ^  r& p, h% D* L

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做法:         公仔箱論壇$ |0 l' D0 w9 ]: {  ~
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。6 N4 z+ N0 A& b" H' A9 {
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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- H0 y+ l2 p/ f4 r, X: ?; btvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。4 e( o( I! z% @
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。