[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
7 I$ e( {' q- P8 m0 r; T$ N7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 g- I* r  _4 L$ Q( d- c

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調味:         www.tvboxnow.com: U6 @' {/ e3 Y! @) c4 m$ W4 g: G
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許www.tvboxnow.com' C- ^7 N7 @. u4 I

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5 f+ J! X  |5 `0 O做法:
8 O& \( I: |2 \" atvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。0 e, U* N$ ~+ x/ I: J" K

$ j) k$ R+ M1 Q! N9 }! _' o, H2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ a4 H& C: |; Z' B

9 W# g) U7 k0 E* D! l0 U公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。