[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
# A. O$ }$ f9 X0 h$ W  a" E公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  l! p& r, E
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調味:         8 \" B' f1 u' T. K, ~8 w: K
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量8 y+ k7 T- O# b

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做法:        
* i  {. {$ S9 W& ~' B1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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! `( c- H8 ]1 t+ R# Z% S3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。