[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
' N2 y0 ^. o$ i公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片9 `" C: Y7 f# Y; e
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  T# r9 e( o4 M& ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ f- i$ v2 h* u' J
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙www.tvboxnow.com" P+ y5 @7 p# `; y/ ]( r

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6 ?/ I, R" E0 d4 N: h" Z2 U/ m做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, c- ^$ [+ Q+ q- A1 S" y0 @
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。. d+ ~( p# ?: b- o8 w

3 O8 s5 F! o1 s1 x. u5 Q+ T2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
+ c) O$ g" w7 z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c' ?2 j& J& ~- f; _公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。