材料: 5 G$ R1 R; w3 P# }2 H- v" I- ~& M% y
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. J7 W- N9 l: @ ?
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調味:
y* H6 I- L9 d( X麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙, t; u/ r/ P5 x7 Y s. V* u
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做法:
) Y( H3 L- g8 B) ]. U* f7 F1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- ^0 M( [, B! }) y( Z7 c+ p8 `( h+ W
# j- W ~1 R2 \; ]0 b2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。4 }) `- l# \4 i
7 s: d' S9 R& |5 P9 O$ w1 ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb& |* ]) f! H! I1 T2 H
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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