材料:
# f1 |$ s" M* n2 K, E9 S) i! u公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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- ]" s# n8 Z# L$ E+ I3 f公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇* ^* g7 H5 a( g& T* G
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } ^ Z- ]$ W4 q6 q X
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許www.tvboxnow.com: f7 a2 Z- H- y* A7 w; \
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做法:
1 H ~6 T p: U* N1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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5 ]- h( E% \" H, P5 [- t9 Y9 P* o4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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