[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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: |. K/ Q2 k  }' c1 z公仔箱論壇用料是:
. Y' {3 V3 p& D* ?* O: [公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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調味：
6 j% b7 r  a- N6 h) _" [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 G0 ]( {# x% o; ?
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做法：www.tvboxnow.com( t8 F+ R; v" A
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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; J/ c  i1 ]$ F小貼士：
9 {- T5 Y6 W  o$ t2 itvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。+ G1 n( \/ C8 v