[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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& t4 _/ P- H- D0 Q用料是: $ w! L, x' J  t4 K# ]* @
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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( Y2 k2 e5 u3 ^! P調味：3 [; x) T- K0 L+ p
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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: V* @- T: [% `5 F, _0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
  n( r* f% I4 |: C" D# n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' `, ?5 H: |+ P7 g

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( w" P8 y* P2 @! m8 d5 L8 P. \
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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