[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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用料是: 公仔箱論壇$ q% u( E- y8 F% ~+ X) Z- e4 O
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- F: [) \& b8 X

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. f+ a6 ^! c3 K2 t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇& J: `3 p& h  G8 W0 u/ J8 o- I
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
/ J7 ~  x# d, _: P) i雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb" w" C7 h$ M% R$ M" i( Q, e8 S9 O

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小貼士：
/ p& R; c+ a  f# ~6 [www.tvboxnow.com醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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