[中式食譜] 醋溜白鱈魚

nt1972

www.tvboxnow.com8 w. @" n7 I  l! |, J/ D- Q5 o

  u8 i; R* I( C6 _5 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb用料是: ) P: U' h1 }; z( I& ~2 c
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。7 P3 v, \/ @; |9 [( \
7 T. y7 h4 y' j! P

* Q# y7 e, Y6 \1 W4 p9 y  qtvb now,tvbnow,bttvb調味：: D  O8 w4 q3 K& J$ s
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。公仔箱論壇# {1 k1 R0 _- G+ T3 z/ n
' U( L& r  a+ {6 o) {. S
做法：
( V6 W, U: T% f9 K2 h雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |: _- |1 B0 Y$ f/ V; g- y

6 F4 d; N" x9 J2 q1 E, X" n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ F* X# z4 k; A% L5 j- v
小貼士：
$ K- _# m0 [8 K; w7 X醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% _% ^/ G: _4 b; Z! b7 U+ ?6 M& {