材料
: \) {0 X9 l- u雞 [約1200克] 1隻
/ m4 }- _0 Y2 z薑 [切絲] 45克
7 k, K) f* ~, a* i; e6 P: wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 [切絲] 1 棵
% Q6 E0 _4 K" G$ a) W$ o紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb* f, d' ]4 z; t; z
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醃料
/ d' G E# t2 @; ~6 b3 F( {8 x鮮味雞粉 1 茶匙www.tvboxnow.com/ w/ ^0 s4 z( H1 T0 o
鹽 1 茶匙
. P& k2 v, x, E$ b$ Mwww.tvboxnow.com紹酒 1 湯匙www.tvboxnow.com9 [4 Z. x3 T ^; ` ?. K( k
純正芝麻油 1 茶匙
+ @7 ]" L+ Y9 T% `' I5 v薑片 15 克
2 I6 m4 N4 s& Y% ]5 N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1 棵
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芡汁
7 t% H; O n/ g+ @/ L. s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金醬油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w( a% j1 ?% W% ]8 a2 m
特級老抽 1 /2茶匙7 P+ x! b/ b# }9 ]4 F4 m# \
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
2 p" o# m% @8 b4 _) p糖 1 茶匙
7 {' \# p( _; |: q9 }+ ^www.tvboxnow.com粟粉 2 茶匙
6 `! G3 n5 e4 D/ Q$ xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 _# _) O* b7 \3 o7 ?
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1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# W3 H* H# {4 b3 W/ l/ B
2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
0 M- x( w) h$ O4 z0 u3. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。公仔箱論壇* L6 b8 ?! V) b1 E u! k: s* L
4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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