材料(份量2-3人):tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 \4 h5 S5 R
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)1 ]- j/ C& q: e, J% }) H- Q+ H
薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 r. h7 J( B' P, K" g
花膠.....40克 (浸泡過夜)
# {% A* F8 s7 k9 u r' }公仔箱論壇竹笙.....15克
; ]( O; ]+ @; _# z" twww.tvboxnow.com黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
* M* n: n2 I; y, Fwww.tvboxnow.com雞肉.....150克
: K4 ~+ K- N, Y9 B5 ewww.tvboxnow.com清雞湯.....412 毫升(1罐)
% B% c8 j5 y4 M, v* l5 g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....900 毫升. V* z5 H8 b3 D6 d; E' h! c
5 j i, P2 o: H3 Z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; @ P# Y: L r; t
調味料
& O( S7 M. w0 d2 H% H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 x 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) Z& m3 w! i. `- Q! j+ t
芝麻油 × 1/8茶匙
9 V9 P3 G4 s+ q0 jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 x 2湯匙
" g$ u1 ~( `9 B0 K/ [2 [* X水 × 100 毫升
$ Z+ e1 K6 z6 c9 x2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽x 適量 (作調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; |; Z$ p6 [* B( ?
1 y# @5 z; w! ?$ K% d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y6 a% s! @0 c: X6 }# T( v/ A. H# w+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' g5 P2 N& \, U" ]3 k3 @! F6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)www.tvboxnow.com7 t5 l6 x7 E! w
; Q3 W( E% \5 Y, J7 c; _: D8 }
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
0 l2 w* P5 h; M/ `. y% S V4 C' M- D: S5 ]3 K s7 i) K6 g0 c
3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t v6 s2 { Z! {+ V9 K; S6 e: ] a
$ c C3 f D5 r2 Y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇9 z. H, I# c( o1 Z8 G
f1 M$ I4 B' R4 x5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
! [. m8 \1 F5 Z9 d/ [, R. otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, j7 d- X; L, L1 k5 n1 m% r
6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
* ?% j' {" N( w" J% ?9 {! d7 Z9 W
; E* I& T. l# s" kwww.tvboxnow.com7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
7 ?) Z: {, X, d- i公仔箱論壇 |
發表於 2014-11-1 04:25 AM
| 