材料(份量2-3人):公仔箱論壇( K5 n6 u" A+ S9 U
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)www.tvboxnow.com2 V) v7 t# o. I: E6 a8 q `+ ~( b* d
薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ L' U9 h2 K2 ]4 O
花膠.....40克 (浸泡過夜)公仔箱論壇5 I) G& u; {9 n# e( [. e: g
竹笙.....15克: k d4 ~. b6 R# y! c" H" t9 y
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
6 O3 e, m& K( V7 s0 t6 |. M" }雞肉.....150克
5 S" ]& h; e1 i7 P. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....412 毫升(1罐)
. c' j6 n; v6 J( m% k( @! E公仔箱論壇清水.....900 毫升4 q. @3 f1 j" B9 U, j
. {: ~ C/ u5 S' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m+ b1 y0 y; }0 W2 s- u公仔箱論壇調味料
5 D; b' d P0 Hwww.tvboxnow.com蠔油 x 1湯匙
+ c# T9 Z+ S( }! g# b2 W2 |公仔箱論壇芝麻油 × 1/8茶匙
! O; Y$ q# ?; k: x" y7 R1 W' X馬蹄粉 x 2湯匙
0 K- _$ c2 b" ywww.tvboxnow.com水 × 100 毫升
9 r9 c2 E" ~* o+ a3 d鹽x 適量 (作調味)
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) h6 H" Q' ]. F1 B- G0 Awww.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb6 y, r- c ]' i
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
& K4 Q5 ]6 [' L$ o, ]5 h+ ]5 i/ Dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 B1 {. T& r1 P7 ~
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: e5 i4 C& @1 ^
& P( |( t5 L9 s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用; ~2 q3 e# V9 G& \, A
N3 b( G1 J9 c: b) z2 C: d K7 W* M) r4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
+ V( b+ c) l3 @4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A: b# J, @) {, Y V) L4 z& |www.tvboxnow.com5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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9 F A) z0 j) `" ]5 ` K& l6 [% stvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇) r S, \1 V# `9 t$ \. c6 l
' ?" x3 z, A% Y5 i) U公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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