[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     : L* Y$ H, ~9 K$ Y+ C
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5 l0 @6 `- q7 e& E% w
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做法：     
7 f3 b" W( G0 A/ {/ X1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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( t" h. P2 T3 a8 |7 e2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 F) S, e5 @: [( I4 J/ E1 s

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風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。% c. V' y! o, C/ o4 W* @, b