初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。) U4 \- t* {( G" o( o0 r3 b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! X4 M' s4 u/ r4 W% w8 o
牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb9 |* @0 a! W2 k: H' }9 ]2 A& B
' O3 n* @9 X2 H) k/ E; h! Pwww.tvboxnow.com羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
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吃火鍋注意事項, h; D# W* R$ x3 c$ P9 p
- j5 U: N2 _1 g' h) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb- `7 e% \1 ]+ u' B
6 o8 t) k# ^4 D% W) ^- t# k& f! bwww.tvboxnow.com2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
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1 k5 n8 Z" _1 y$ e. h公仔箱論壇3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。公仔箱論壇8 b# f6 D2 \- g/ `
2 T1 y% L$ v: X x7 a" Zwww.tvboxnow.com4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
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2 L; Q7 |% Y4 t( h) m. T7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。
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+ B# F* D: o- l/ a7 ~4 h8 r$ V本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
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