初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 [7 X) K8 K- g
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* Y6 ]" ^; W$ j& v E# q6 a公仔箱論壇牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。www.tvboxnow.com! `+ d: v* V a) y$ i1 W ~" K
( z# j; N$ J3 [( F1 L) \3 l公仔箱論壇羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 i; |, [7 x* G$ R
3 m- \: j$ O/ e/ y R% e% S4 F4 J公仔箱論壇吃火鍋注意事項www.tvboxnow.com9 ]( y/ _' m7 i0 h
7 _, b5 b; T2 O! j' `1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
8 T" P, R, C. G( \: f/ C( X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c. ?$ A" b, W& M. jwww.tvboxnow.com2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。公仔箱論壇, O4 V6 b/ O+ d, L6 z g
! H: W; C' p& Z7 itvb now,tvbnow,bttvb3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。
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4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 V0 V. U! @3 X- E
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5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 [! g9 B( |, A- ~# K
' G6 u5 i4 n- U M3 X本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
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