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煙肉 3片 www.tvboxnow.com5 @# X ?* V. f' w3 D: H7 ~
雞中翼 14隻
1 j! M v5 ~* R7 M, f9 q公仔箱論壇花奶 1/2湯匙
% @3 x( V7 g* C* mwww.tvboxnow.com白菌忌廉湯 1罐
9 n* A+ E& U- L" S蒜茸 11/2茶匙
7 A6 L; e) g E# b5 }* J莞茜 少許
' x+ R- T' q; ]2 F酒 少許* v$ b; F: n1 d- ?4 _
醃料： 4 u: U2 }) n: r5 D
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙2 b( c+ z4 W" t
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 L" J8 E: R2 @3 U/ H- G% d
胡椒粉 少許 麻油 適量
3 |' {( ~4 v8 M: F. ?, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 i/ F" b8 {% C
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。& A4 L, R, i; O7 C5 i' ^
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
1 ^ d6 ^ G6 ^: K6 Z r8 N3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ L6 z! M) X
9 Z# y4 \2 {) S4 k1 A; D; g小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 O! O3 [8 ?: O4 O4 X; q( B
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
6 J3 a3 w7 o6 ]0 ~7 n) |9 q2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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