但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。* v6 ?* t, k! w. X1 J1 |/ D
& f3 [+ n) w6 K* H( @新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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. Y8 l* ~& b, Q0 z0 _大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
y: i' v, G3 V% Q) x+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L/ q( Y& G# ?5 V& T. Z環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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) @$ l" C: X; j! a$ s潮菜廳
7 a' Q$ w+ M. }* G5 W. x, `tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道 新時代中心" s4 t' g6 q; Y$ S$ r5 z3 s1 s
營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇7 ?5 C4 _+ u, Z/ F/ J+ p! K
平均消費：$250
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r! a/ p3 S1 f: vtvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
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/ J% `' _5 O) |, {8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q: U! }$ r% r冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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 www.tvboxnow.com. T$ @% Y$ h, l4 W* p, K! i4 Z
手打鱲魚球$88
1 D: E4 U B- @& S; m$ p5 J/ awww.tvboxnow.com
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' r- l! u6 N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒一字骨$118公仔箱論壇) W/ z7 z& D: A u O. Q
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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