[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
' p5 u  M0 L" @  f$ [! l$ ^日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
. q" _1 j, X7 c9 f' e% |% k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# @- }7 f, F8 Y4 w2 b2 w) o7 ?1 d  @tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
0 n' e# G+ a" L( U, o" @# m' M7 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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: I# z/ Q4 S+ V4 f, Z' G  Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) |" a$ b0 Z+ h. s' W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 N  s9 o, @" D! N0 q

& u' n. d# g% O$ Z6 P5 T- i公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 a2 F! j  S% w' ?& T4 i
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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" S% O% e+ d9 g' C* R. p3 R4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb# x' S8 W" y6 ^, A* i2 q