[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
9 ~' }) [  ?8 `無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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( h8 O# U: n( x: T& e$ V) Pwww.tvboxnow.com調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) s6 Y' L# r8 a+ z
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
; \  W: O( G! d! cwww.tvboxnow.com柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許  s+ m, o$ a0 e% B' K' }6 C1 S
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0 e# L/ E  s& \& b6 `做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 ~( D1 ~: U
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% c) v# w6 ^; a! I0 y( n) z! ]
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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" Y# t5 J6 W3 L5 ~9 z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。8 W- y: s0 S" p& j8 y