[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 K3 H0 [4 C' A0 N7 x
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： % W* G$ M5 O! c
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 5 w, ^8 E( c9 S! y
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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% u, n$ Q$ b% H: S" Q9 c' Z  p! \www.tvboxnow.com做法:     
  r' ?7 X5 g% [1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 K" A- p- G( ]7 ^