材料: ' ?$ [! z! n) z) F& v A
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb, B7 { Y. I' f' i1 R: K
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ w' L& ]" ~2 |& D( r! r% ~
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ c @* q& _; L8 q: I
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& W; u+ f. l' ?/ t* ^( E7 L
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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! ^1 w' N9 H0 p2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 v1 N" ]( U, D$ ?
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。1 E! p* Z( e6 E
5 ^% _4 ^* w* y" |9 F4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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