材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( N4 `5 f" H/ h6 P. }. V
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙: E: @, f# _0 }' L. F3 H5 J! C
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" q2 D. [, ]0 i8 l! Q
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇: Q) [4 V7 Y) `3 E0 B
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許 g2 w9 b6 U! J) ?& o) v4 o1 F
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; A/ b7 g& L4 g/ s+ x1 f- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: - L9 ^0 ~7 R' Q. ?- e6 T
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, `6 x$ C8 V. E' l6 ~8 b4 N
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。& Q6 ~1 u( ]6 i; L8 J7 O2 Y
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* f! J+ y# n; t8 u& {4 T+ T+ t1 s
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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