材料: www.tvboxnow.com6 N( Q8 J! f9 V- L% u# ~
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
5 P* F/ A- X& u8 f公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 www.tvboxnow.com5 M) P8 p7 i. b$ y1 i
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汁料：
9 |3 a' l! m) c$ [& o2 @上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( ]8 V* W7 D$ U& S7 M3 rwww.tvboxnow.com做法: 3 J4 T4 q7 r/ M% r+ o7 b
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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7 {6 K4 @0 k- y1 Xwww.tvboxnow.com2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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4 a/ e, v4 f! ]. {! T: c9 ?www.tvboxnow.com3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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