材料: 公仔箱論壇- U3 W7 o" n; u. G# P
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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; P" ?! |% L1 n4 Y7 t2 c: pwww.tvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 j1 p, ~4 G+ E" Z. v
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克" ^9 Y4 r% |3 V0 c+ p
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( }+ _! {# }* ]& L( j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 P) E$ ^! G" D
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。公仔箱論壇9 S' |8 E" Z+ B+ L; x- T+ z. h
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' ?' `. `* {5 [: p. M1 ]
; w* `! B e" f% `2 d5 stvb now,tvbnow,bttvb3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇- s. e, V* o! e! R4 R- m' P$ s
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ \9 E3 s) x
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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