[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
# L& U: W& g3 }; M2 m. [8 Y# xtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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4 o, T: j* c$ t# L4 b6 e* g公仔箱論壇調味:        
0 K' u& ^9 N3 j" ]泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇' k- ?! P5 x$ T: @! D
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醃料（牛肉碎）：
7 c" Z, s8 x% e! W# J: H生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙$ G5 E, o: `: p3 t7 X1 J, l( G, j

" Z( K* C1 M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ G; j2 \' Z5 b: c! _, i
做法:        
$ h3 m1 y3 K5 T5 F9 ]0 v7 g7 h1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。www.tvboxnow.com" u6 L* n6 _, w. o, W5 P' ]$ v; c
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。4 Z5 O- U' g  I* z$ w

7 V, g4 G) i" m: i* D1 y' t公仔箱論壇3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。