[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

nt1972

材料:     
3 S+ W$ q: |" H8 R4 htvb now,tvbnow,bttvb急凍廣島蠔500克9 {4 L: z$ X7 v- s6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 o# {6 b, a+ P; ~1 o: p8 K

9 _' m4 \( h, b公仔箱論壇調味醃料：
6 G+ I, b+ P' k. }- H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙   U# o: _, @0 \- g9 [0 `$ B) x: v

( X4 {0 v2 c+ R* n# B( V/ [tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ W# d+ b( n  U
汁料：
9 a: [) |% l0 A$ `! a3 y頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 ! T- b$ R# a9 q) Q

0 M, x- C3 K" p! D
5 Y$ n" g# g& I, G調味料：
/ w' m7 _$ t; K& \# C7 Z. e砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
  h6 a9 h6 R! E+ s
; ?+ }$ i- n! \
/ A& }; w1 {" p( G% x% {) b, F8 S做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% n& P5 e2 c" n% l# d
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。0 f- O7 `/ b: E) `

! ~  a" O; c$ j8 b1 y0 kwww.tvboxnow.com2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。www.tvboxnow.com7 d/ g& K2 v. g6 ?
) G& Z) B) D4 m! p1 T0 }
3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。