材料:
5 b4 f4 j6 _7 C- G* xwww.tvboxnow.com乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
2 I; `' a C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 Z) ?9 h& @# C/ J: R* v
5 X3 H( g5 }/ `( _1 q3 r
調味醃料：
6 o/ Z/ w' ~# P0 L( @www.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
5 U* h0 R+ c6 q! u) Kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 L# z5 y8 C/ J) G4 Q) t/ I2 N' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% I; P2 B: ?( w+ d, a
味料：
+ d- \7 m1 E3 o1 q9 I+ Kwww.tvboxnow.com蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
; }' s, A4 H: D+ d4 k# |
& ^9 h0 K5 m9 Y: {- R. l+ D公仔箱論壇
3 c( i8 W0 B& u. L' E* ~3 n3 m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
' b& g8 N2 y7 |+ t1 j1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
: ], D0 {2 m+ D9 ?公仔箱論壇3 E4 m! x* s6 F+ q& h% X
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
* f8 ~" Z }& O9 ~9 e+ c* q% h3 h4 e& d. H$ z3 L
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
5 W) x7 [* R; N6 ? ttvb now,tvbnow,bttvb5 ?9 c! c7 M; p" o+ h
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。$ d" h7 }0 q/ W$ {0 y" Q# c% e
+ ?1 p4 k* b. S3 I- a5 Cwww.tvboxnow.com |
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 