材料: $ j+ K1 o1 t/ v- b3 r
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： 4 V5 r* h1 Z6 _* E
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 l3 M) g# P# v7 Z
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: _: Z' o: Y% k3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料： 3 C3 ^, Y% A: l$ G
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www.tvboxnow.com$ _! c6 S+ Y5 C* f; [
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- h U% K' C; P" M1 o公仔箱論壇做法:
9 \) A, H, B, f, C0 v9 S1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 M5 c/ K- Q* D
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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! I. s9 i6 ~+ N1 N9 `: L' h% _2 M4 U公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 T" U6 F. C/ A6 |# A+ O
# s5 b+ x5 w+ t: t R: E; U5 c公仔箱論壇4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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