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[中式食譜] 雲南津菜卷


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材料
# [# L5 Y/ n7 v公仔箱論壇莧菜 300 克 [去葉]
: ~  I, S0 R( r$ m金華火腿 80 克 [切幼條]6 U% X1 W9 O( n: z6 I
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ \+ x! B) l  I9 {1 K
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
( l; ~$ z  k$ }" N* \雞湯 1 1/2 碗www.tvboxnow.com' X) p3 \, s/ E
鹽 1/2 茶匙
, f3 ^  `2 }* `2 j' W0 M! `- G紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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7 u, X3 v9 |& ktvb now,tvbnow,bttvb調味料www.tvboxnow.com( \5 l1 u0 W6 F, g
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
" K$ [$ g# \% O$ J+ ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 1/2 茶匙+ m9 Z. _1 W5 A1 d% s
糖 少許
8 ?8 e% [3 q' P$ T公仔箱論壇% {5 o; L$ n& ~& Z/ ~
www.tvboxnow.com5 t5 g3 W( P- x4 ^* q) ?" n6 P
芡汁$ B% Z0 m  o& Y
舊庄特級蠔油 1 茶匙
: @$ B8 c- I/ O2 s純正芝麻油 少許www.tvboxnow.com; c) _0 i. b6 u* T" j3 Q3 v) X
粟粉 1/2 茶匙www.tvboxnow.com* l% G: M6 _9 y; k; R2 g9 Y
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇' H4 x* E6 ^: T/ a9 n9 ]
胡椒粉 少許% u, V& w9 B# Y5 h4 A
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1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb, x8 z# f( U! d" e! B

- l5 t) C5 m4 w/ K( `6 swww.tvboxnow.com2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。www.tvboxnow.com' p) m/ f$ Q$ w; t& y' y
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