材料
) p# P( C8 Q9 x: a; A2 s3 [( a/ ^玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條公仔箱論壇 x+ \ J- b6 ^- S( r f9 J
蝦膠 150 克
+ f. _, n9 I* |tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 1 湯匙
. n5 c7 D. W7 E9 K |, `www.tvboxnow.com熱油 1 - 2 湯匙
9 x5 \, y0 C3 J. i6 M4 l2 _' g( V; D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb金醬油 1 1/2湯匙2 Q* H& s) L# N" f I% u
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醃料, m# J6 Q6 m. D" \, W7 R1 f
鹽 1/4 茶匙www.tvboxnow.com0 V' Q/ B+ N" E" w" x* ~
糖 1/4 茶匙
- F3 J; @, R6 J0 a n C ]- c* O7 A公仔箱論壇胡椒粉 少許
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調味料
9 @( Q' Z5 U. J6 @$ M7 i公仔箱論壇粟粉 0.5茶匙& y1 F( [: @1 p( [5 ?
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程序
/ \3 ~; N# H0 T" S4 N7 kwww.tvboxnow.com1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb- a t3 Y- h7 |8 `9 x% }5 d0 z
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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4 v6 P3 x" A$ T! Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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3 p% G- D, y) ]公仔箱論壇貼士& g* W5 m7 q& c0 T- i
1. 可以用魚肉取代蝦膠。 公仔箱論壇 N- I+ h8 e4 |
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2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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