 $ p/ m& E7 d0 b* x+ X i+ q
* }& v- o9 A, b1 H四川街頭小食「超辣兔頭」近期在內地大受歡迎，食店為了「吸客」，不惜從法國進口兔肉。
, Q% o$ O {! h5 E4 |2 b
5 b$ e1 B b6 _8 Wwww.tvboxnow.com「超辣兔頭」2009年由四川廚師蘇勇引進北京，風行全國。菜式起源於蘇勇在北京的餐廳「老街兔」，店舖顧客人數不絕，每天至少供應約三場份「超辣兔頭」。www.tvboxnow.com, E i- `6 ?' I( o. v
tvb now,tvbnow,bttvb7 x: I. X W, Q/ @' ^8 L1 d) L) W
「超辣兔頭」吃法是先掰開兔頭的上下顎，將臉頰肉和舌頭拆下，再將門兔子牙後的頷肉撕開，最後品嚐後腦的「兔腦花」。食店為解決兔源不足，已從法國進口超過二千隻兔，因為法國兔肉品質最佳，體形較大肉多又軟嫩。
' g2 {( E, A8 Y" z |
發表於 2014-11-25 03:55 AM
| 