[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb) _6 G! i0 l, S+ L

1 U/ M  D7 S8 m: ^2 e% `tvb now,tvbnow,bttvb
9 J( h3 [; S( `www.tvboxnow.com材料：
0 P4 q4 e/ f2 _3 F" t" I' {; x公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻8 C# F! r8 n& H. f& E
醬料：www.tvboxnow.com8 h1 R- Z: E8 u% b
小紅蔥──1小碗
" N# L0 P: j8 K* a7 \公仔箱論壇蒜米──1小碗
! ^+ w0 h; P. Y( V; Wwww.tvboxnow.com黃糖──1小碗
. [8 e& f+ V( W老抽──半小碗1 M9 v2 H: r7 r( E# m
老薑（去皮，剁碎）──1個
! {; h+ z6 y2 o6 O6 Ftvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
6 e% W( K+ M+ m. `, mwww.tvboxnow.com五香粉──1湯匙
' ]! {) O7 F* kwww.tvboxnow.com鹽──適量
: M8 M& [# H0 |. C8 x5 Atvb now,tvbnow,bttvb糖──適量公仔箱論壇* M- K8 Q( b7 f4 Y9 e
www.tvboxnow.com. R9 C/ i: p- `2 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- w) M/ K1 h, n% \: [2 t, ]7 Z
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。- L# ~, M6 p/ C4 o% y* H
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
! _; f% M2 T7 Z2 p- y- z" E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
- M9 F0 F& ?/ j+ _" d4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。& W* U3 x7 r2 [9 Z
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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4 q& n7 P8 L* }tvb now,tvbnow,bttvb
7 a, I. l- B  u9 w" R% w" v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  Z, }4 N: P, o. Q& V% p$ t
冬粉──2小包
7 Q6 [" p% M5 \www.tvboxnow.com魚丸──半公斤公仔箱論壇/ C2 \7 J1 x: X# v3 c1 M  x) ?/ P
冬菜──少許
" W+ @. k5 W) H5 g: f! t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
! o7 d  D  X- |: l- N雞精塊──適量2 v$ f) L2 r; X8 r6 l
鹽──少許7 R; M  m: K$ s0 _% u/ `% |9 a
做法：
$ c5 O; x5 _* z! ^1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
$ u; O7 _4 C/ B5 g! a% l: B公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
; m; G0 [) o& q# r3 V0 k8 \3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
2 X1 ]/ G5 G% b! otvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚www.tvboxnow.com% W( |) ~9 l: e: @, b& e# o5 p
材料：www.tvboxnow.com8 G& J7 w8 T; T
甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) x+ Z: b' `3 o8 M3 H
辣椒醬
7 j$ }/ ]8 h+ a9 o4 C  z辣椒乾──30條
9 ]$ E* |" j0 b, ]7 Y紅辣椒──5條www.tvboxnow.com0 I- @& |; e1 L2 O8 `
小蔥──5粒
* |8 W# S8 f# t4 h# ^: N蒜頭──5個0 h% K+ d" I2 ]. T5 v% x
黃薑（1吋大）──1片
: v8 a6 ]' |; \) E/ n( z% ltvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒
. m8 `) N- o0 r& O8 ~做法：
  Z0 b1 `" K; l# k* h8 atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
0 L( v  d  e3 }, H# p4 M0 z0 @( Pwww.tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 r4 D7 V2 m0 O7 z/ n! E3 C& u
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
3 g" r. P$ j  q2 E（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇8 x7 o9 d: R" _0 m# q
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+ _9 M; l% |' E7 v% u材料：公仔箱論壇9 t) U0 F$ T2 u% N4 T3 r% m1 u$ D" C
豬肉──300克
$ x/ U5 @7 e5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙7 Z( [% c: ^$ X* ]
生抽──1茶匙6 T5 @8 g6 o# _# E1 g! a9 @
蒜頭（切片）──1茶匙
; `; l1 [4 t9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
  m( d. @7 ^! x* R0 Y# vwww.tvboxnow.com糖──1茶匙www.tvboxnow.com! ?/ i& Q# ~' c3 L% w7 w4 j
玉蜀黍粉──1茶匙
; o6 c. H" t  A% T水──少許
% `% B% e1 ~( _( u" _做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: F: N! q: e
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
/ J; }& Y1 J+ [! `& N" ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。& d0 D- }; h7 L/ D# [" S" H. W. ]
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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/ W5 A2 k! y% `( Ptvb now,tvbnow,bttvb7 Z% V) K" F5 v. {6 D' e. b
材料：公仔箱論壇* ^8 ~& a2 J8 R6 O; ]" \% n
雞肉（四分之一）──2片5 t9 v. b% _0 C8 f7 r% A
玉蜀黍粉──少許
0 D3 s: E6 B( S$ u! V# q水──少許
9 J8 x6 n" |8 @; atvb now,tvbnow,bttvb醃料：www.tvboxnow.com! j3 Z* b2 |: k/ ~8 @
薑（切片）──2個公仔箱論壇8 h5 E6 K/ H/ F- d; [
老抽──1湯匙
0 V" [$ Z# d: n5 X公仔箱論壇生抽──1湯匙www.tvboxnow.com7 `. K8 A/ D, s
白胡椒──1茶匙
$ [& \. v; ^3 A) qwww.tvboxnow.com芝麻油──適量
! `. M7 }9 e! |) X2 H* N" D' ^$ Twww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇- P. u7 O/ H5 h4 E, M. P
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
3 k3 |3 P3 L6 v, @公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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