[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: Z8 R; F# W8 p. d  h! j, c
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材料：+ z8 U9 r. t: s2 H3 B; D
鴨（約2.5公斤──1隻
6 l2 e( O$ }% ~3 P4 [公仔箱論壇醬料：
, |- m8 f% P& [2 w, @8 xtvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥──1小碗
- F, b9 O* N/ R" p8 A2 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗& }) U2 J" e- C3 }& Z
黃糖──1小碗
) `7 f1 ]. i- O* ^" G4 r老抽──半小碗  |: K: j' @* C
老薑（去皮，剁碎）──1個www.tvboxnow.com) r2 v3 q" ^) g( c( e% x/ d
南薑──2片
! n9 w7 {4 ^1 ?0 Swww.tvboxnow.com五香粉──1湯匙
* @8 z; D% O6 i) x: F" @/ B0 j9 ]( z$ f公仔箱論壇鹽──適量+ U5 @1 D; ]# V4 e9 ^- ]2 R
糖──適量1 F) _2 k  s5 X! v$ G; m/ d, w' V% u

" a, J: P; Q" g( h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: W3 b# [$ P0 `0 G- X+ g* |
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
2 @& [5 T2 z. f) q% A9 X2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
/ f: T3 v1 q' K4 m3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
  s" J  k3 u: ^9 h$ ?2 [" xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。www.tvboxnow.com! {, C) a1 u' s/ L3 g
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 i) ~- u' ]. d0 s
冬粉──2小包
( e  ?0 E- t* K魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' R9 w% f3 X6 C
冬菜──少許
1 U% i) [$ _! F; wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量
  t2 H4 T, m  g) v公仔箱論壇雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb" b$ Y8 T: K2 e, ]) x
鹽──少許# N+ M; b( [+ m5 F, ?" a! a
做法：# a3 y$ N* i' z$ n& d. `+ v
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 v; D- [3 L: |+ _/ Z+ L
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
! N$ D" a% l! z2 @2 p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ J- [( \5 Y2 D) V2 X' h- p
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
  i4 J) s, e8 Z7 a1 E4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：- K/ z: G; Z' L. t# [) t! B
甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 o4 h- V3 f, t
辣椒醬" _0 u; Z% [) e6 B# L3 M0 q! \7 \
辣椒乾──30條: z1 \8 W" O& f# e$ f
紅辣椒──5條
7 G  A+ b1 P6 I$ etvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒6 z  Z8 e; Q( u8 ?$ ~( g0 v5 y6 ~
蒜頭──5個
( P( C- R" Q; o; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
+ F: H9 w2 O- I" P- y) i石古仔（Buah Keras）──2粒
+ x9 A" s' ^. J, r! I% W2 o/ B做法：
& N' K% ^- Z7 S公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
- P" z3 H" R) q' n2 t5 f+ ~2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。公仔箱論壇. e4 [. @( R( u: @
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。( v) i1 T- l( M- H; F
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇! O6 }, H6 F( W' I" s9 C9 M
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公仔箱論壇/ t4 x& ?* |1 O  m" e0 Y* g
材料：& \7 Z: z' l1 Q/ w, [& ]8 k
豬肉──300克公仔箱論壇9 T8 e$ ~5 p$ n4 O. h, b
老抽──1湯匙8 t! O( P+ l: d* q- H) T# F
生抽──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( ]; j* {# s
蒜頭（切片）──1茶匙
$ V2 q! N4 N0 c- M醬料：
) f. k5 ^+ U0 f8 W, Rwww.tvboxnow.com糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! Z+ a- B6 G" [+ O
玉蜀黍粉──1茶匙
% r) ~; B8 L3 u! b% ftvb now,tvbnow,bttvb水──少許
7 a7 m1 k5 S* L* g# R7 W- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 z5 o$ f" A0 C! ]6 k2 Swww.tvboxnow.com1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。3 M* G8 U' T4 O9 z; E* B+ X
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
, _7 ]4 h, n4 x3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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( ~5 p! C1 c! e% W7 H3 K  F公仔箱論壇材料：" Z: p5 o  z+ }+ A
雞肉（四分之一）──2片
! q  f" k0 ~& r' Q$ ?1 j公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb  M( e  ~* \" |( c* m$ @0 e
水──少許www.tvboxnow.com: ^! ]7 {2 ^; o0 C, N$ N
醃料：公仔箱論壇" @* E0 I6 v% `% @$ k  D
薑（切片）──2個www.tvboxnow.com8 z2 a$ x8 P1 S/ c" O1 p3 n
老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n: N$ M3 R/ V$ j. S' d4 z
生抽──1湯匙
- Z0 H/ w! ^) C9 e( O3 f  Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙
7 v: @* p7 S) C/ h公仔箱論壇芝麻油──適量www.tvboxnow.com# G6 P1 g9 J+ `, E5 b/ l) I
做法：
  m) Z1 m5 z& ^. X+ a  Atvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
- b& M( g1 B: e) B+ F5 W: m公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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