[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
% v5 C3 e4 y% z8 Y材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; h. ?( |, R3 ]% x8 W' I0 G
‧糯米──500克
% h/ P' g+ q- ]+ d7 v$ C1 F‧南花汁──1/2碗
. p! {9 J, X$ V3 [$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升# l. d! J9 |' p* b! _) a
‧糖──1大匙
7 h  o5 S; p3 O* E4 B$ a‧鹽──1小匙' {0 D% u: f6 P
‧班蘭葉──適量
' K, [& Y4 Z3 G7 Ntvb now,tvbnow,bttvb參峇餡料www.tvboxnow.com0 h0 T4 ~3 s- f
‧蔥頭子──8粒公仔箱論壇0 r' V4 C: @" J& ?7 _
‧蒜頭──5粒8 M: X& |5 G: D* x
‧蝦米──100克  A# N9 ^, w8 t, Z7 d
‧辣椒乾──8條
# [/ B7 ?  q- P. z4 g$ a‧黃薑粉──1小匙
4 f) q2 \# `9 ~5 Y  Q. w5 F‧香茅──2支
! x6 }8 M8 V6 i1 G0 \' @調味料& h: }% S( L; k/ g* c
‧糖──1小匙
7 Y4 G2 ^; t& g/ c& T0 E公仔箱論壇‧鹽──1/2小匙www.tvboxnow.com6 f) ]4 R0 M  h6 U# y8 \$ _
‧水──3大匙: J* |0 U& y% N' I
南花參峇糯米飯做法：tvb now,tvbnow,bttvb" g; y4 h4 J% C! r, t+ }0 B
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。3 R6 F! K, H" R0 ^
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。& ^, z# W, \" j7 j& I4 a

+ ?. r" e  T, l/ y' i% T2 ~3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。; _" S9 K9 t4 O+ P& B$ ^2 u
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
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0 b2 p9 b, N8 ~5 ^0 ?) D; VTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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8 O# \/ u0 Q, y5 K' etvb now,tvbnow,bttvb薑花海蟄沙律公仔箱論壇* y3 ?0 t! V3 z5 D
材料
1 u0 t" }0 D7 O7 h  W5 X0 xwww.tvboxnow.com‧海蟄──300克* O2 l" G$ N- a( K; o! l
‧薑花（切碎）──1支
4 l& W1 v1 p% D  Ntvb now,tvbnow,bttvb‧香茅（切碎）──1支
. G- r) |9 p9 {, Y2 T‧桔子汁──2大匙7 O2 A0 s/ j; S9 T- z& ]% `9 k
‧糖──1小匙
4 y' w- k( F$ W) ^( l  Z* W‧酸梅醬──2大匙
; n+ \* n% m" l/ H0 Y" U( \公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙
* o# w$ w7 ]- X, _( D公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條www.tvboxnow.com/ v1 g3 E4 o. l+ ~
‧紅蘿蔔（切絲）──1條www.tvboxnow.com, S( ?/ F( }3 h9 C0 K
‧大洋蔥（切絲）──1粒
4 W% U9 w1 R, B4 e9 U1 {% _‧魚露──1大匙4 Z9 m0 ~0 I) q6 F1 _1 g# _0 ?7 [
‧黑白芝麻──1大匙
# v1 N3 ~3 p$ C0 Z7 R- v2 h5 otvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  n& ?2 F) ~7 S: `: \

1 N& Y* a9 b; y, I
4 S6 N* u5 ]: N6 i0 U7 otvb now,tvbnow,bttvb薑花海蟄沙律做法：公仔箱論壇! @6 u* f3 q& t+ ^! O$ M# G  k7 i
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 _$ p: n) l, ~$ x4 Z# m
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j: ?/ J) M$ T# c( j5 l5 }6 d
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3.將全部材料拌勻即可進食。

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公仔箱論壇( Y( ^- C$ ?, n( W. `; T
金銀菊花茶公仔箱論壇! e( z) L# e: r/ ]3 I+ ]
公仔箱論壇" o- i6 u6 E6 y& m3 }
材料www.tvboxnow.com, }' I& @; b% o) y4 [" J' J5 e5 S
‧菊花──50克
! O& y: H& O0 a/ @www.tvboxnow.com‧銀花──10克( E- @  ]) U/ l" V9 f/ t7 z
‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ f4 [# I( t9 v' R: V
‧蜜棗──1/2包
, |, a" _! l, J$ \www.tvboxnow.com‧甘草──10克: @: {2 i0 E1 O- n. N5 u
‧千層紙──10克

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; j, ^* `; g; }  ~1 O; f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花雞湯
& k6 e" m* r; D. _$ I公仔箱論壇公仔箱論壇$ j7 f6 E, v/ c$ }7 k2 ]/ {
材料) `) F2 w- E4 Y* ?% u! x
‧金針花──30克
( ]; r/ F. E( X6 E+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮東菇（切片）──100克www.tvboxnow.com+ _- ?5 p4 j- i3 l+ j
‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb$ H# ^# n; H4 F" t
‧雞腿（切塊）──2大隻
8 {6 E( L: R  M" P4 @5 vtvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支3 t" z: r9 m* d$ N7 K
‧芫荽（切段）──1棵
: t# ?- U2 [4 ~8 A6 F: G% o公仔箱論壇‧枸杞子──2大匙www.tvboxnow.com; U7 m" c. J! v
‧當歸──3片公仔箱論壇, I+ v7 S) I( J5 q$ C
‧薑絲──適量www.tvboxnow.com* _5 c' t5 ^  X# z% q
調味料
) H# K3 q9 G5 g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧胡椒粉──適量/ X% W  D$ G- E
‧鹽──適量
7 j* B: w! E9 H) \7 X3 W公仔箱論壇‧花雕酒──2大匙
: u& g) X5 {+ y6 g. `" [! B" N, z7 G金針花雞湯做法www.tvboxnow.com8 b6 g" Z/ Q  Z8 B" p7 m
1. 把雞腿洗淨，汆水。
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% P& D- h/ i  {3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
0 j0 t8 E! {% ^- h4 Ewww.tvboxnow.com3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。4 l1 `% ?) H. s2 V' f4 R) t$ [

9 i5 p1 b* W7 v% p& Z, m* o+ e3 v# rwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ |. o$ b: t4 Z# o5 @
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
0 v' C. C$ n  z- J9 d/ g# Q公仔箱論壇2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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