[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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4 `7 o" M$ ?# b( ctvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb  L6 f* F  ]3 C, D- G
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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  d8 Q+ ]& q4 V" s) a! D& c公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: T0 ]7 j9 H% G1 v- I
包菜──300克
8 B& V$ L& c: k$ K6 S3 m雲耳──15克
5 f( ^8 P. @: r' J/ q3 stvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻
9 B% S7 v& s7 q& E0 x3 x) z) S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克www.tvboxnow.com+ L! `) r0 h* M$ F
薑──4片4 f( H+ B& ?( V9 \/ W! ^0 B
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 [# Q2 I/ B: Y7 l
番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~! e) s# I. X1 ]
盬──1/2小匙
* ~$ s' a  p! {, n' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
0 T/ K! F! [& @8 Ywww.tvboxnow.com麻油──1小匙
! o) T; w/ Q; E; l) N  z5 M% u粟粉──1小匙3 J$ q/ M8 p# j. O  t8 R% w) f: K; f
清水──2湯匙
+ V1 L4 D1 A: m8 C: V* I0 V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com$ a% W, T0 _$ u' l* {7 F
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。& S7 F. y8 n) S* B
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。0 {. Z+ P  J! ]
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb, I' j4 x; {- e+ a1 V
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* p8 }% I+ `* B
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇. ]7 f) K/ M2 |
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜9 C, [9 b' y. Q" r5 L3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- i) o0 }+ S( }5 b* H
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  R+ n( o& X& X& z! z1 m
榨菜──150克
3 x4 }7 t) w8 G$ R# ]# v% m, ctvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克
, `- G; M3 o1 Z# d白芝麻──1湯匙
4 H0 o$ P2 s) x4 x7 v4 l% ^tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇1 V6 {  ?, w/ y1 z7 z
紅辣椒──1隻切絲
8 k( f% S, M6 m. o# b9 ~5 v3 W調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" T2 h% k# \4 M1 `& ]
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 B; B- H. a9 G; _- o
麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, T0 U, e7 M, i
生抽──1湯匙2 ?( O0 K) |8 ]6 @0 \' ], a
做法：
7 T# y( i2 P7 `+ v1 ^6 @公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。公仔箱論壇) g( a  J5 c; ~; Y, U' p2 V
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。6 e7 k/ \. M, ?8 f2 h
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ s! W+ }1 ]* m# X
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材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb% |2 s  v( v5 m0 K) X) N
炸麵包粒──4片
+ D- p+ F" Z: H+ M! v! r# P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克www.tvboxnow.com9 w; q# ~& \0 R7 W
青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb; D3 C' e6 Z! \; A2 e* d2 f$ k8 ^
包茹菇──100克
6 w7 u2 j6 K' R6 y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克www.tvboxnow.com5 h" E7 N6 m9 A( E5 H
調味料：
1 ^5 m3 Y6 }- \8 W. b3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1小匙
9 n8 z1 F: ?! Kwww.tvboxnow.com糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V0 a) {; f* O$ F+ l" ^
胡椒粉──1/8小匙
8 L: ?, ]5 c6 S% L& X& d2 l- q8 z0 ~生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 w! @+ F4 B/ M
生菜──20片
) ]. r5 K0 r# d+ Bwww.tvboxnow.com做法：! n6 I. H- G# _9 u/ W( _# E1 C/ i; c% C
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
9 E, N1 z- J  m5 I( h1 twww.tvboxnow.com2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( q4 [5 t5 l! i. s6 W
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。1 m3 f& w5 o7 i' w, k( f# p
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
3 ^% s2 l, M, a( b, `; G3 T1 vwww.tvboxnow.com5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：. u9 H5 p: N8 Y. V/ s/ A" o
豆乾──2塊
4 C. y, S, P- C  |; X% i紅辣椒──1隻
( ~0 Z0 I+ j3 L! ^; W( k) _1 K芫荽──1小棵
5 |9 y! B/ G5 L  a公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙
: S/ o$ \, \/ H5 p3 d: ^' ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) X& _6 ]( ?4 G; h6 H1 s生抽──2大匙$ t; a$ h  L. n8 S% c/ J' `
麻油──1小匙www.tvboxnow.com1 H! a, {9 _, Y' U# h
胡椒粉──少許7 N/ @# o: u9 A5 Y9 E. p0 C* x% V
做法：
0 s+ g: [# @- R" ]$ J1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
; W' L  P% n  a% H7 y2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。www.tvboxnow.com( k' O! m9 ~! n- J; p% z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: