[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇. e0 m2 E* Q' k
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西藏菜知多一點點
/ ?: e+ d6 s3 D; Q9 I' k& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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! q: m5 b8 Z, B5 V材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 _% L1 }/ c, _
包菜──300克
, E8 @3 u) a7 R4 z( ^/ J) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克www.tvboxnow.com- k  i4 k4 T  V8 w6 z) m2 h$ q* q
辣椒干──4隻
3 l8 Z% j, O4 D  Y8 g0 H) w甜豆──30克! r) `; _# C* G* l
薑──4片
7 @- U/ P6 B, wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：9 W/ S# ~0 W. H8 |) O
番茄醬──1大匙www.tvboxnow.com1 T$ U  e) @6 I" ~
盬──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# h, ~% O9 Z& @+ q
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 z- g) q! H1 c  T
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* G; J. z& R1 f2 N- t
粟粉──1小匙7 D: i* K2 t, p2 D1 }
清水──2湯匙; x. k( }$ ]9 Q
做法：, b( V# B$ M7 i; L: ?
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
/ ?; \2 k% c: f* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。www.tvboxnow.com: C; R% R( g2 d% U! a
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。" D+ W. Q( [, z- {& _
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( B( J9 a5 k3 n+ j- e0 }+ ]$ w6 c5 C
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
% U8 J$ M& I% I( X2 |7 T7 C* Rwww.tvboxnow.com6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, ]+ Y' ~4 u! J
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材料：公仔箱論壇1 [" f# M% g  ~/ i! }& a
榨菜──150克
+ ?8 N/ S6 y% W# y$ `& h! jwww.tvboxnow.com炸花生──100克
& ^) P6 i* v% e& N% h# n白芝麻──1湯匙
( P  e; h1 r& S: p5 W; r9 S& T公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇4 Z0 ]2 E7 B' c+ |, c0 K3 Z
紅辣椒──1隻切絲
$ `7 t' j' |# B  qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) Z* {% |9 }% b3 d$ i# }. h9 s  B公仔箱論壇幼糖──1小匙
% n! P5 w9 f* L" d8 G, S, T, k4 s公仔箱論壇麻油──2小匙
- `# `6 l7 S9 [$ {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙
% k1 M3 d" G& E" }1 x- R: _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! ?! w7 `+ j  g: C7 l0 u1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
+ S8 p% X  a% S9 p7 [( ~4 F+ J9 T2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
" Z: z( H9 T; l- ], u5 D( i3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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( b; q9 E+ e* R0 x+ K; mwww.tvboxnow.com材料（全部切絲）：公仔箱論壇! Z8 G$ b; g) U2 _% s
炸麵包粒──4片
' _) x* U, ?: {1 ?* F. C  E! M+ K馬鈴薯絲──150克
: P4 O% T$ d4 R, w( h1 r9 r青瓜──100克
$ S2 P( T3 w$ d  U& W包茹菇──100克
+ N9 O& y! [. E+ {6 Y紅蘿蔔──60克公仔箱論壇$ b* |; r1 v  x! Q8 ?3 Q
調味料：
& U  D: n. v3 o3 ~( P# ?盬──1小匙
2 ]3 c- P9 z0 ~  S糖──1/4小匙
4 S2 |1 R7 o' M+ R3 q) Q胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* q% d  l2 a3 R3 t$ {0 r2 [( a
生抽──1/2大匙
5 Y* E; |' |: v; j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* z* Q9 L: H1 j; u& J
做法：
  @" J+ n7 l2 B! b5 z3 i( ytvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇' ~. T2 x6 P9 f. u! S
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
* G- a) o$ d1 ^$ r' |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
6 L/ T& s) i7 d# V1 a/ J* t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 }) C: O1 v3 K9 T$ r
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾  N4 M# L+ s1 e% U; G0 ]

5 n7 z( U' H5 W& v, O3 S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ ?1 @7 z) h1 X( x) ?; M豆乾──2塊
+ b( `: a/ H2 {$ e' bwww.tvboxnow.com紅辣椒──1隻
# R- b- \% N3 A6 t* M' x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
# r. t9 v# L* \公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙1 \" s9 y, Y7 l1 W% v
調味料：
5 G& k& q- Q7 a" a生抽──2大匙
, T$ f) o/ p5 L- t, h0 Q7 R' ^www.tvboxnow.com麻油──1小匙
, Q# O5 L; u* C( k1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb) i3 D: L% A' b# j5 ]9 `7 c
做法：
* O' l6 r8 k7 M7 k6 |5 X: ltvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。www.tvboxnow.com# [- H  y5 h( R" r& Z0 E9 C4 j
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。www.tvboxnow.com6 G& \- I( i. b* a5 x
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: