- C2 m* s1 @" a( fwww.tvboxnow.com+ D* d& E. `2 I6 P6 n- H# s+ H
材料：
* s" X, z( F/ V2 @' S. e; x公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 g公仔箱論壇2 Z F/ [5 {, D5 U/ I
溫水.....100 g
9 M2 q5 u b& M! w# Ktvb now,tvbnow,bttvb 牛奶.....50 g
4 b6 H4 J- R2 `$ D" M公仔箱論壇 即發酵母.....5 g6 C! Y8 g: w; L1 @; H
雞蛋.....25 g
" o. ~5 f1 }6 f9 c" l% Otvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g
5 Q2 u) ~# e& E6 G! b3 i 奶粉.....10 g% I7 b9 ~, H3 e
吉士粉.....6 g$ M3 o0 N, ?& g& `, ~; h/ z
糖.....30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 `- }0 N7 A
tvb now,tvbnow,bttvb) |$ L$ s" K4 l- X2 V# B
) H% _6 i4 n% {2 x6 _, J) I6 B& u- c
菠蘿皮材料：
, ?* b$ e7 B' M! [9 L% _& V 低筋粉.....110gtvb now,tvbnow,bttvb# x2 j# E$ d* Z# c, \5 H$ Y+ `8 c
幼砂糖.....45g
" E* x) L' ^2 g( F* O8 @ z' S! Ntvb now,tvbnow,bttvb 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g) T9 V' j9 z J2 y: r6 j
蛋黃.....隻
. v1 J; H1 p. D% D' N
- F% T- U3 a& {" {( [( N; V& |9 [公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 r4 n* ]! x7 H; B2 D) J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 `: r0 h9 n: G* I: T- L! P: g
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
& C/ n9 P, X/ g+ T5 V9 L0 X zwww.tvboxnow.com; p5 ~" z* H: X1 w4 o& |/ J2 J$ k1 z
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
. j( w4 Z) z0 k1 g! v5 m1 m
/ I6 D) i+ ^& o& J$ C0 B# t: c/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) K7 ?, E# o$ ]# l7 J
) A, ~1 N0 A! w1 g公仔箱論壇 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 z h0 N$ g7 C4 s+ A/ r3 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ P" A/ h, s! u/ `) ]" E
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
7 g2 b1 g6 W' M+ u: a" V0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I% c) u; Z Y$ t
 + F6 e( w( ]+ D# ?5 n( Q
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb% y/ [1 I& h8 {
9 ~$ `8 Q! O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - e1 w7 l M1 s) A6 {9 A9 i; v9 L0 S
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
' h# W' f/ T _. ?6 @. J7 r" E/ H( t6 w% P& G$ o+ x
0 q& d0 j; ]% N8 l) r: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-27 12:18 PM
| 