材料
; P7 }" W F$ b2 V) I公仔箱論壇雞：20克www.tvboxnow.com0 U' w5 q! ^ @- s5 l6 U
肉桂粉：1克
1 p; v6 G8 S$ F% w/ K6 F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉：70克
0 q) x6 C* w" F$ s& Q: x- @6 {8 E2 \www.tvboxnow.com牛油：45克
$ _8 X4 l. R! M! D% Z, c ^, V5 V! n/ e泡打粉：4克" T" \6 f: _: c, m, y
薑粉：2克2 Y. g9 R! N w- O3 F- |6 b
糖：25克
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" z0 z- p: T; l1 y5 R( z裝飾www.tvboxnow.com2 }# ]1 a* s: F5 c+ c/ ]% P
免調溫粉紅色朱古力：適量: b" g. o1 \8 Z0 e/ d
裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。 2 A- ^1 C0 `' j' p" J. L
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貼士
) o$ V0 L/ b# ]6 f+ Q公仔箱論壇麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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