) w2 y' i0 \! A# |/ F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w/ F! Q+ k. G公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: [* i% n# u7 Q2 Q
高筋麵粉.....310gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# r. y* D* p4 D2 I# G
蛋.....25g
( A$ j- |! K$ n! |; hwww.tvboxnow.com細沙糖.....37g% o5 J3 {8 M! O
鹽.....6g
9 E4 u+ x6 j! Q6 k" v; `速溶酵母.....12g
0 z; ~5 P. A% Q! t5 @: d) x+ Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....9g
1 g6 n1 |4 {% S" X$ c奶油.....37g1 I G+ o$ ?# E$ p. u" L) c
水.....164g
7 ~/ k8 [0 ?, u4 N) s9 M) `公仔箱論壇紅豆餡.....200gtvb now,tvbnow,bttvb2 ^& F9 d' T; Y* ~. w3 w
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6 ?4 {3 b! @2 r- K$ f, t, I作法
9 e; P( b& [5 X% G% ], S' g/ l2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb* }, B* B' C- c! ^+ K- {
/ I5 W0 i" B( C6 ~www.tvboxnow.com2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下# J, A$ Z& V& u5 f6 |! S
- f9 P6 @6 X5 B+ `( z( E公仔箱論壇3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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