材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! z; T6 |* R
金沙骨..........6條
% z0 g- |% T3 v$ Mtvb now,tvbnow,bttvb粟子..........十多粒www.tvboxnow.com& I: D8 g/ I6 Q1 k; A- P9 {* r
乾山楂片..........1/3杯
9 |& h& w7 F: ]公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許 公仔箱論壇- D$ M, X) J! U. u v
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調味:
- t( m! E" e! e# U) v5 Gwww.tvboxnow.com鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇; Z: V2 B e6 p0 W% P! n' l
紹興酒..........1/3杯7 f) j. N7 e; T3 d, r, D$ x. V
老抽 ..........1湯匙) k3 `! H! E# q" I3 r6 T
糖 ..........1湯匙' f$ i' K/ j5 o& y5 u' M; T& I
冰糖 .......... 3-4小顆
" h& z' U y2 k. n5 N; {, F, A麻油..........少許www.tvboxnow.com1 w. Z3 ]% d5 Y, ?
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+ D: d* i0 Q6 g( H) [公仔箱論壇醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb | ~, }- F8 O0 ]) }8 _% P
生抽..........1湯匙公仔箱論壇$ ]% B8 G& `, z/ H1 `/ ]
糖..........1茶匙7 v! F) ]5 r" M; [! h
生粉..........1茶匙
6 c: o) @1 v2 _ f! I% p; ~米酒..........1茶匙
+ c( D5 `5 j" ]3 Y8 Z6 vwww.tvboxnow.com胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
3 |; r$ ]6 d, j公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時www.tvboxnow.com( Y g. B+ B( _/ w# f6 C2 k& _
- P( k0 M( l, J* z- Cwww.tvboxnow.com2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香www.tvboxnow.com& o9 l: q0 H: a- Q- n6 D
: ^8 _% B. c# Z$ A. C; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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% e- g: Z. i4 c* z8 x, r( l/ D4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾# q% B6 O0 ^: o$ J
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 www.tvboxnow.com) i+ Z; Y4 p& \/ q4 ]0 V
9 p2 t! a8 o; E+ F- _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& z* X- @; V8 A) k
6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇7 x; k% Z) x8 v" B
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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