[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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8 Q) n4 x8 R; T: y4 pwww.tvboxnow.com材料
# `* @, z# O- c6 R2 q3 X8 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb生鮮餅皮.....適量公仔箱論壇8 G, M0 q8 F+ ^$ `
苦甜巧克力.....100公克$ j) c6 O  b$ j8 A/ l
原味花生醬.....50公克
$ U( {1 x6 Z5 o7 S: g. C- Kwww.tvboxnow.com奶油.....20公克www.tvboxnow.com; J8 g. e! j& j, ~$ t
蛋黃.....20公克www.tvboxnow.com. f4 B1 ~$ W: m' v: q% a+ e( Y
吉利丁.....3公克
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" K; Y$ T9 W# {' o. [4 cwww.tvboxnow.com
; ~7 y0 e' x6 [4 S% P作法公仔箱論壇$ K$ g; Y: q% c. q8 ^
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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9 }) b9 @9 \+ V) V2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。公仔箱論壇# S7 k# @3 P2 G

: N+ A* K- J9 }. g% i$ U6 ?/ X& y3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。1 `/ Q) o/ k4 E  g/ E
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。公仔箱論壇" w9 R. [& l* _( L# N

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