[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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材料
2 z7 }; a+ r% [( J$ y9 `- N; a/ x6 E; J生鮮餅皮.....適量
8 J5 C% h8 E# k/ \9 p" J: D6 Otvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100公克
( s: p  }5 J, K! o# G  A  ctvb now,tvbnow,bttvb原味花生醬.....50公克
+ K$ K1 ?/ t4 V3 R- |奶油.....20公克
4 ^& v; U1 I2 ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....20公克
# I& L3 t9 \0 W+ E# t1 d5 n: Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....3公克
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: j# X  {9 `2 A1 O" u3 a作法# E6 l3 y) o9 |/ E6 Z9 \( B
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。" t6 K# e; V5 I. Z2 x( [

3 n3 w) n& w+ E2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。www.tvboxnow.com4 `! |% M3 r$ j" f( s0 x
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。www.tvboxnow.com, W  @& P$ K3 M; @5 o: ~

+ p7 [: @/ o3 W8 p4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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