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帶骨肉雞胸.....1塊
5 S5 k; _9 A @8 T9 k9 T公仔箱論壇胡椒粉.....適量www.tvboxnow.com y9 u1 g! K0 [2 y# Y) |0 R
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 n0 ~9 ]; e
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" K; x$ ~7 C( j6 `+ r# Q- b# R- xwww.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 E% g9 f1 O h9 b$ j
蝦醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 K9 Y4 l' I# X# I) n
薑.....10公克
# e) ?/ r6 p w0 i$ `蒜頭.....40公克www.tvboxnow.com2 _2 U* l( }; C7 _* u
細砂糖.....1大匙
! o1 N4 V+ ?' x5 w0 ytvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙
0 N' n- M6 H. v* s9 P& ^8 N" ~8 Y& a公仔箱論壇魚露.....1大匙www.tvboxnow.com: H3 j. P* V$ |& x9 I
小蘇打.....1/4茶匙
8 G) w1 X% R8 h" \2 Pwww.tvboxnow.com水.....50㏄
( n! i5 m' q. G7 e ?, t0 ^4 K3 wtvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙
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作法公仔箱論壇0 A& y. H5 E! n4 t z
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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