[甜品] 焦糖薯球

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材料
% W1 B  }7 c; G- p6 v1 D新薯　2磅
+ t- A4 M$ l3 _; f9 n公仔箱論壇牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 C# r. H  `. ~+ \2 A9 X
砂糖　200克
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9 ?. h0 W  P) Q- u3 X8 q' C. j+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, k* z- ]+ {) d5 A  u, Y( ^- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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" q5 g. s: X! D2 H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。) a3 K9 |2 o% t7 {% b' N

- R; _" j& v9 }9 P3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 Q( s$ n$ B" Q6 Z- @
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。