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. P! M/ z! y; R: P" Q- }tvb now,tvbnow,bttvb材料
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豬五花肉片.....150公克
, S( g3 z m" O$ X- p( r洋蔥.....1顆公仔箱論壇5 b( f @# G9 h: Q
4 j. b& B7 I6 r/ o# V1 M: s5 @www.tvboxnow.comB
9 p6 {# y9 W* i u醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: A& L5 T7 @
米酒.....20㏄www.tvboxnow.com& ?' R" z% q0 `- |# B/ V
味醂.....10㏄www.tvboxnow.com' B& U, s& Z& ?9 t% D, }/ w' W$ G
糖.....15公克公仔箱論壇1 t/ ]3 R3 [" u6 P
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. \: [6 h! _: m2 I mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1/2小匙
' W. E( O3 R8 n; z3 s太白粉水.....適量
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6 Y4 d: ^. m5 p3 X7 a0 _) U9 P傳統餅皮麵糊.....適量www.tvboxnow.com/ H; A9 O# u; u/ y1 r
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g: R, C+ Z2 L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) s1 _5 h# Z0 z' C- B+ {公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a- K |% Z& a' W/ K
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb' y4 q$ K: q+ y- r0 ~! H
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。: s O) c1 X& W1 ?' b/ z6 e
1 Q6 X7 u. y# p$ x公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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$ V, J# I3 C* l6 s L5 p( n5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。www.tvboxnow.com7 g! s1 {: D" l
" M9 Y# x6 C3 v/ m8 }% Q- Z6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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