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材料
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6 U; q+ G4 q0 }/ D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片.....150公克
, L6 r) [9 A8 U D6 t& Twww.tvboxnow.com洋蔥.....1顆
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! L7 E/ L# r, V( l7 a/ n C# F公仔箱論壇醬油.....30㏄
6 U. @- _; @. B' C1 K' k$ r4 S0 btvb now,tvbnow,bttvb米酒.....20㏄公仔箱論壇: j/ F/ d6 N0 Q D* j4 J6 Q( g
味醂.....10㏄% \+ @4 p" n6 W
糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb& x5 H: o$ h. _' j9 r
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2 D Q1 C8 W+ a& I3 W% Cwww.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb V# x- i5 t" A; v- n: ^) c
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量
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! j2 T- ~# ?5 @5 r! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法) Y1 O6 D4 g$ e! I% w& K2 ~
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, |: m( Y+ n4 G
' N' p* H3 {5 ~% b% K, _0 \9 ^5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。' S/ ~/ q; y9 B7 a6 g
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。& \# @; C, j' |! w
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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. o/ s$ K( h1 l; `9 g5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇* R# U( `( L! i! p. d
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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