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材料% }( i. M" ~& L" t7 s1 H* a
Awww.tvboxnow.com: }* t- r5 I+ C- {7 G& R
絞肉.....100公克www.tvboxnow.com2 P0 P! k- N8 G( V4 a* ]. v! ~
豆薯.....300公克
% D9 t5 Q( U; j* I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2顆/ n0 o* C: d# Q
乾香菇.....5朵
8 l& m4 P$ S0 I" j2 Kwww.tvboxnow.com太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 x# O3 R; m5 f7 v/ g
tvb now,tvbnow,bttvb0 W* E! \ k1 \" E4 b5 E' K1 ?
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/ o9 A6 k( Q. B& q6 n3 _* y( L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.....15公克
% [- u* i; x/ e$ ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇7 p n: A; T* P$ a
水.....150㏄公仔箱論壇: Z: T0 s1 Q' D$ z5 o5 N, }
www.tvboxnow.com7 C# U: h: O, f# Z9 j2 C* `
Ctvb now,tvbnow,bttvb+ e" K9 [5 ~1 Y$ j
醬油.....36㏄
6 f) V' Y; W# @( B米酒.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. L. F8 O8 }& c$ r e0 Y1 B5 t* a
細砂糖.....13公克www.tvboxnow.com0 P- ]$ O& Y% u& G- `" R
鹽.....少許www.tvboxnow.com) A$ s( P9 u! m
胡椒粉.....少許
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" J h. g( x8 C, e6 t& aDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j g+ ^& L4 \+ t3 ?9 u
傳統餅皮麵糊.....適量
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- V4 k+ J2 `/ L- B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb, [5 Y; p, e# o& Q9 j$ l i
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www.tvboxnow.com& N! \0 }+ N6 _
% f8 D/ P; P5 I# E5 z8 Awww.tvboxnow.com5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。" V q9 N/ i9 g( j9 \
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇8 `) u' x/ g0 z, B
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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