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材料
( R" Q2 }+ O4 ^3 O1 ^tvb now,tvbnow,bttvbA
& c" z3 [9 J: V7 I( qtvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克
7 e4 }: W4 K& K# ^! p- Y. l" S6 J9 a% T' M2 ?公仔箱論壇豆薯.....300公克
6 p) d3 }1 X+ ywww.tvboxnow.com洋蔥.....1/2顆
7 Q$ _" V& Z4 o" Z- gwww.tvboxnow.com乾香菇.....5朵www.tvboxnow.com6 o- c- E6 ]* h! g
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h. B/ S* v( @
2 {* j y9 W2 g: Z) ]1 cB
8 T# L9 U B5 A$ E* a0 j8 T r3 F咖哩粉.....15公克4 h! p# {9 s M8 {7 J
咖哩塊.....2小塊
" J9 g; D V) D0 ?4 T; r1 }" C( s' N水.....150㏄! s1 y4 u) F1 {
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8 u5 d* I1 x$ h, E1 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....36㏄9 H: ~" B8 x& p* H n( L
米酒.....30㏄/ y( T3 N' G2 R+ J1 D
細砂糖.....13公克8 J {! s/ o- y0 W$ k
鹽.....少許公仔箱論壇3 ^* H$ E1 {( f. o# [ b4 L
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ i/ ^8 A; M1 l+ Y
/ e$ ]- y' k4 A, ~www.tvboxnow.comD
# L4 A2 x1 f) n( O! Ttvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h) _% w) `4 q3 T6 X
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作法
. I" \( z" T s7 q1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇/ m6 J. B. {0 L9 P/ Y" K
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
; V' k/ v- \' A" W. m" Z5 a" i# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" T& s! p* j' f3 X. {* I1 V
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。, B X) u; J- h* r1 t$ X6 m
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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, L! e, a. b& O0 E- W2 i' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 [$ E6 C# V$ V
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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