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材料
& O% e C% W6 F' g& {. xtvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb; l0 H& Z, o5 p
蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 H* p3 s! _+ N% T
蒜頭油.....5公克
e; W4 g: R* P7 h7 F8 G% y紅辣椒油.....5公克
- H5 v* ~) h2 Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生油.....10公克
1 D- O' w4 r: i公仔箱論壇
% h1 P% `& \+ G8 U調味料
/ D' w- @$ h) M ^5 F B3 D公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) l6 d4 H) l ^4 Y& S, g
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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8 V7 _! M# l5 t. _2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3 ~/ J4 n e; P$ p( i* Nwww.tvboxnow.com3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。- w' o, [' p5 R- @" x. {1 y: D1 c
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇% [' H' O- y( @3 [
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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