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材料
) H- a0 o5 {# ]+ X1 s- P% b公仔箱論壇丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 r1 n, o* I
蔥油.....5公克
- _& W% v3 v0 O- \4 a/ Z# Y8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
' b! U8 N4 P+ u$ R% G公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克
) c5 o, y! v: ]$ R* c蒜味花生油.....10公克
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' B1 u0 J: V i3 C g. y公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- V% H! \8 L5 N' P7 e
白胡椒粉油.....適量
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g/ D& ~+ M D( P$ t公仔箱論壇www.tvboxnow.com; ]4 ]. X5 c+ X! o
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 ^+ L9 A5 X8 U# F6 |1 b
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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7 z8 D" D2 k' U1 j3 r9 p2 K公仔箱論壇2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。( \4 I" F/ g$ O2 Q- S! Z6 `
6 r' r" }* v8 c; X6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。; ~$ D# v/ ?# q* f
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Tipswww.tvboxnow.com3 i$ [" Y" x2 s" u* z9 H9 j$ g
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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