[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 p: n8 p4 J' x1 q& B6 x) b
飛龍肉200克2 P& [/ K+ m4 {+ m
雞脯肉50克
; W- l! K& B2 m' t% |! C( V' c口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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4 h9 R5 \/ w# A2 g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
: G( W# k7 [5 }$ e8 r' ]1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb# ?( {0 u  F; s4 R. ]
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
7 l. U& N/ A+ i0 s, N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。